愛知県｜一宮市｜開明｜夏の冷麺特集

北海道江丹別産そば粉使用！一宮で味わう、のど越しと風味が際立つ極上蕎麦

特製とろろ蕎麦ととうもろこしの天ぷら…1,430円

ざるそばと炊き込みご飯、甘～いトウモロコシの天ぷらセット♪

北海道江丹別産そば粉を使用し、独自の製法で作り出されたコシのある自家製麺。絶妙な配合が醸し出す、そば粉の香りと風味、喉越しが際立つ、本物の二八そばを楽しめます。

夏はざるそばがおすすめ。蕎麦の香りをダイレクトに感じられるよう、「塩につけて」「生わさび」で食べる楽しみ方も提案！7月の月替り蕎麦は「特製とろろ蕎麦ととうもろこしの天ぷら」。塩や生わさびに加えて、特製とろろでも自慢の蕎麦を味わえます。夏の味覚トウモロコシの天ぷら付きも嬉しい♪

Point!

蕎麦本来の香りと美味しさを楽しむため、最初は塩を付けて食べてみて♪自分でおろす「生わさび」もご提供。当店の蕎麦に1番合うように考えた「特製とろろ」にもこだわりました。

厳選した北海道江丹別産そば粉を使用！のど越しと風味が際立つ二八そば。

静岡県伊豆にある筏場わさび田の生わさび。食べる直前に擦って、風味と辛みを楽しめる！

自慢の冷麺をご紹介してくれたのは…

そば屋でござる/店長/福山さん

毎日粉から店内でお蕎麦を作っているので、
出来立て蕎麦をお楽しみ頂けます♪

ざるそばには、塩と生わさびをお付けしています。あれこれ試しながら、お好きな食べ方を見つけてくださいね！

編集者/Hiroaki.I

毎日粉から特別な製麺機を使って作る自家製蕎麦。この美味しさを楽しむなら、ぜひ「ざるそば」を食べてみて♪出来立てのそばは風味も美味しさも格別です。

夏はやっぱり冷たいお蕎麦！岐阜県民に馴染みがある「冷やしたぬきそば」。しっかり目のつゆに、揚げ＆天かすのダブル乗せで楽しむ暑い季節に食べたいメニューです。そば屋でござるの名物を堪能できる「ござるセット」もおすすめ。

冷やしたぬきそば…825円

岐阜のソウルフード「冷やしたぬきそば」。天かすと、あげのダブル入り！

ござるセット…1,980円

そば・名物かき揚げ・穴子押し寿司がセットになってボリューム満点！

栄養たっぷりの上質な鴨肉と、炙った焼きネギの甘みを楽しめる「そば屋のかも鍋」。オリジナルのお出汁に、焼き豆腐やつくねなど、具材たっぷり。〆は旨みが詰まったスープに当店自慢のお蕎麦を入れて♪鴨のダシと蕎麦のコシのコンビは最強！

店内は靴を脱いでゆったりと寛げる和空間。全席座敷席・個室空間なので、家族連れにも嬉しい！２階は宴会ができる座敷スペースになっています。サクサクの天婦羅やかき揚げ、かも鍋、穴子押し寿司など、蕎麦以外のメニューも豊富。気軽なランチから、夜の蕎麦宴会まで、さまざまなシーンで利用しやすいのも魅力です。

ソバヤデゴザル

愛知県一宮市開明郷東21-1
アクセス：西尾張中央道沿い

0586-45-0028
11：00〜14：30／17：00〜22：00
火曜
駐車場
有

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

この記事を書いた人

SAKURA編集部_Hiroaki.I

SAKURA編集部_Hiroaki.Iです！趣味は食べ歩きと写真撮影です。メジャーからマイナーなお店まで「行ってみたい！」と思う地域のお店をご紹介していきます♪

あわせて読みたい◎厳選まとめて一挙大公開！

【最新版】暑い日に食べたい！クールな夏の冷麺喰い5選
愛知名古屋咲楽｜夏の冷麺特集【夏を涼しく！愛知名古屋近郊で食べたい「つめたい麺」を厳選レポート】暑い夏に無性に食べたくなる「冷たい麺」を、面食い…いえ、「麺喰い」な愛知名古屋咲楽（さく…

よかったらシェアしてね！