北海道江丹別産そば粉使用！一宮で味わう、のど越しと風味が際立つ極上蕎麦
香りや風味が際立つ自家製蕎麦！（©️SAKURA編集部）
特製とろろ蕎麦ととうもろこしの天ぷら…1,430円
ざるそばと炊き込みご飯、甘～いトウモロコシの天ぷらセット♪
北海道江丹別産そば粉を使用し、独自の製法で作り出されたコシのある自家製麺。絶妙な配合が醸し出す、そば粉の香りと風味、喉越しが際立つ、本物の二八そばを楽しめます。
夏はざるそばがおすすめ。蕎麦の香りをダイレクトに感じられるよう、「塩につけて」「生わさび」で食べる楽しみ方も提案！7月の月替り蕎麦は「特製とろろ蕎麦ととうもろこしの天ぷら」。塩や生わさびに加えて、特製とろろでも自慢の蕎麦を味わえます。夏の味覚トウモロコシの天ぷら付きも嬉しい♪
Point!
蕎麦本来の香りと美味しさを楽しむため、最初は塩を付けて食べてみて♪自分でおろす「生わさび」もご提供。当店の蕎麦に1番合うように考えた「特製とろろ」にもこだわりました。
自慢のそば・わさび
厳選した北海道江丹別産そば粉を使用！のど越しと風味が際立つ二八そば。
静岡県伊豆にある筏場わさび田の生わさび。食べる直前に擦って、風味と辛みを楽しめる！
あ、ここの蕎麦旨い♡違いが分かる極上蕎麦
自慢の冷麺をご紹介してくれたのは…
そば屋でござる/店長/福山さん
毎日粉から店内でお蕎麦を作っているので、
出来立て蕎麦をお楽しみ頂けます♪
ざるそばには、塩と生わさびをお付けしています。あれこれ試しながら、お好きな食べ方を見つけてくださいね！
編集者/Hiroaki.I毎日粉から特別な製麺機を使って作る自家製蕎麦。この美味しさを楽しむなら、ぜひ「ざるそば」を食べてみて♪出来立てのそばは風味も美味しさも格別です。
流水でしっかり締めたコシある冷たいお蕎麦！
夏はやっぱり冷たいお蕎麦！岐阜県民に馴染みがある「冷やしたぬきそば」。しっかり目のつゆに、揚げ＆天かすのダブル乗せで楽しむ暑い季節に食べたいメニューです。そば屋でござるの名物を堪能できる「ござるセット」もおすすめ。
冷やしたぬきそば…825円
岐阜のソウルフード「冷やしたぬきそば」。天かすと、あげのダブル入り！
ござるセット…1,980円
そば・名物かき揚げ・穴子押し寿司がセットになってボリューム満点！
一年を通して人気そば屋のかも鍋！〆はやっぱりお蕎麦で♪
栄養たっぷりの上質な鴨肉と、炙った焼きネギの甘みを楽しめる「そば屋のかも鍋」。オリジナルのお出汁に、焼き豆腐やつくねなど、具材たっぷり。〆は旨みが詰まったスープに当店自慢のお蕎麦を入れて♪鴨のダシと蕎麦のコシのコンビは最強！
気軽なランチから蕎麦宴会まで！座敷＆個室で使いやすい
店内は靴を脱いでゆったりと寛げる和空間。全席座敷席・個室空間なので、家族連れにも嬉しい！２階は宴会ができる座敷スペースになっています。サクサクの天婦羅やかき揚げ、かも鍋、穴子押し寿司など、蕎麦以外のメニューも豊富。気軽なランチから、夜の蕎麦宴会まで、さまざまなシーンで利用しやすいのも魅力です。
ランチから宴会まで！一宮の手打ち蕎麦ならココ
そば屋でござる
ソバヤデゴザル
愛知県一宮市開明郷東21-1
アクセス：西尾張中央道沿い
0586-45-0028
11：00〜14：30／17：00〜22：00
火曜
駐車場
有
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Hiroaki.ISAKURA編集部_Hiroaki.Iです！趣味は食べ歩きと写真撮影です。メジャーからマイナーなお店まで「行ってみたい！」と思う地域のお店をご紹介していきます♪
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