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クラフト餃子フェス® NAGOYA 2026

名古屋初登場の店舗やメニューも加わりパワーアップ！

累計来場者数300万人超え！今年も個性派餃子が大集結

進化し続ける餃子の可能性とトレンドを発信し、餃子好きを魅了する大型フードイベント。最新トレンドの“ネオ餃子”をはじめ、肉汁あふれる定番の職人餃子など、洗練されたクラフト餃子が味わえます。

2026/9/18(金)～9/23(水・祝)までの6日間、名古屋市久屋大通公園にて開催される『クラフト餃子フェス®NAGOYA 2026』。2026年のゴールデンウィークには東京・大阪の2会場で同時開催され、26万人以上が来場しました。
累計来場者数は300万人を突破するなど、全国で人気を集めるグルメフェスが、この秋、再び名古屋を熱く盛り上げます。

名古屋会場はシルバーウィークに開催されるので、ご家族やお友達を誘ってクラフト餃子を満喫しませんか。

クラフト餃子とは？

「クラフト餃子」とは、餃子の製造過程や食材選びにおいて、全国の餃子職人が皮・餡・タレなど、ひとつひとつにこだわり抜いて完成させた餃子のことをいいます。

それぞれの店舗が独自のアイデアや技術を生かし、ここでしか味わえない個性豊かな一皿を生み出しています。
会場には、定番の焼き餃子はもちろん、サクサク食感が楽しめる揚げ餃子や、旨みたっぷりのスープ餃子など20種類以上のメニューがラインナップ。食べ比べを楽しみながら、自分だけの“推し餃子”を見つけるのも、このイベントの醍醐味です。

話題の「ネオ餃子」＆名古屋会場初登場メニューに注目！

2026年の注目は、見た目も味わいもこれまでの餃子のイメージを覆す「ネオ餃子」。鮮やかなトマトとバジルのソースに、とろけるチーズを合わせたイタリアン風餃子や、濃厚なチェダーチーズソースと肉汁たっぷりの丸餃子など、思わず写真を撮りたくなるような新感覚メニューが登場します。

名古屋海上の初登場メニューも多数ラインナップ！ピンク色の見た目がかわいらしい明太チーズ餃子は、明太子の旨みとチーズのまろやかさが絶妙にマッチしたひと口サイズの逸品。
さらに、黒毛和牛を贅沢に使用した焼き餃子は、まるでハンバーグのように肉汁があふれる贅沢な味わいです。
ほかにも、外はカリッと、中はもちっとジューシーな焼き揚げ餃子に、秘伝の四川麻婆だれを合わせた一皿など、個性豊かな創作餃子が勢ぞろい。餃子好きはもちろん、新しいグルメに出会いたい人にもおすすめです。

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