西尾張｜地域の咲楽人 713人目｜
熊本 翔太さん

お陰様で「kitahachi」4周年を迎えることができました!ホテルレストランのような本格的な料理を家族で楽しんでください。

家族3世代で楽しんでもらえるお店お客様の「美味しい」が一番の喜び

　3月で4周年を迎える和洋折衷の本格店「kitahachi」。名古屋の老舗ホテルで10年間フランス料理を修業し、5年間メインダイニングのシェフを勤めた熊本さん。その経験を活かし、60年続いた和食料理店「割烹喜多八」に洋食を取り入れた「kitahachi」をリニューアルオープン。家族3世代で楽しんでもらえる事を考え、食材・味にとことんこだわっています。ホテル時代にはなかった、直接のお客様の「美味しい」という声を胸にこれからも頑張っていきたいと語って頂きました。