西尾張｜地域の咲楽人 709人目｜
菊地 健斗

全国各地から取り寄せた鮮度の高い食材を味わえます。完全予約制になりますのでご連絡お待ちしております。

名古屋の名店『鮨 香斗』、創業時からの大将
味・香り・雰囲気すべてを愉しんでいただけるように

2020年2月に創業、翌年の11月に移転された『鮨 香斗』で大将として励まれている菊地さん。「美味しいのは当たり前で、香りや雰囲気まで愉しんでもらえることを意識しています。」と話して下さいました。緊張しながら初めてご来店されるお客様へリラックスできるよう配慮もしっかりされています。
　食材へのこだわりが強い故に「光り物の寿司ネタが苦手な人でも、香斗のネタなら美味しく食べられる。」とお客様からも実際に言われるほど自信を持ってお勧めして下さいました。