香り高いきな粉とモッチモチのわらび餅が秀逸！弾力ある餅の中から溢れ出す旨みがたまらない♪
明やの看板商品！むぎゅ～っともちもち弾力系わらび餅
（画像提供：明や）
夏におすすめの看板商品「わらび餅」は、西南諸島産の加工黒糖を練り込んだ弾力ある生地が特徴。むぎゅ～っともちもちの食感の虜になる人が続出！ほんのり甘さを感じられ、丹波産の大豆を深く煎った香り高いきな粉との相性抜群♡注文後にカットして箱詰めしてもらえるので、出来立てのぷるるん感も楽しめます。
明やのわらび餅は、風味が変わらないうちに食べてほしいとの思いから賞味期限は当日。お日持ちが3日間になる真空パック入り商品もあり、こちらは手土産にぴったり。夏は特に人気のわらび餅。必ず食べたいという方は予約必須ですよ！
わらび餅 300g 600円
きめ細かく香り高いきな粉と弾力ある餅が絶妙に絡み合う！
「時代に流されることなく良いものを」をモットーに、着色料や添加物を最小限に抑えた和菓子を提供し続ける銘店！手作りだからこそ出る、ほんの少しの”味の揺らぎ”を楽しめます♪
季節の変化をお菓子に乗せて。毎日１つひとつを丁寧に手作り！
夏期限定の人気商品「枝豆ぶんだこ」は、枝豆あん入りの小麦粉生地まんじゅうを笹の葉でくるんだお菓子。ぶんだことは、愛知・岐阜の方言で小麦まんじゅうのこと。枝豆あんのやさしい甘さと、爽やかな黄緑色が夏にぴったりです。「ういろBar」は明やの定番商品。国産米粉と小麦粉で作ったもっちり食感のういろが、食べやすく串に刺してあります。抹茶・黒糖・ほうじ茶・黒ごまに加えて、季節のういろの5種類。アイスキャンディーのような愛らしい商品です。
枝豆あん入りの饅頭を笹の葉で包んだ季節のお菓子。
（画像提供：明や）
アイスキャンディーのような可愛いビジュアル！
（画像提供：明や）
ご紹介の冷製スイーツを担当したのは…
明や/店主/伊藤さん
日本の風土で育った素材を活かして作られた和菓子を食べて心を和まし、四季の移り変わりをご堪能ください。
毎日お召し上がりいただくものだからこそ、飽きの来ないよう毎日の積み重ねが大切だと考えております。また、この追求による物づくりが、やがて洗練され、時世にあわせた形で受け継がれるよう、これからも精進してまいります。
明や/店主/伊藤さん（画像提供：明や）
編集者/Hayato.K最近はさまざまな食感のわらび餅がありますが、明やさんのわらび餅は弾力がすごい！もっちりとした食感、黒糖のやさしい甘さとコク、香ばしいきな粉。合わさると何倍も美味しくなりますね。売切れ続出、納得です！
喫茶スペースもあり！並木道を眺めながら、和菓子でほっと一息。
店舗奥にはゆっくりと過ごせる喫茶スペースがあります。ジャズの流れる店内と季節ごとで変わるディスプレイ、さらに、窓の外に広がる並木道。春は桜、初夏は心地の良い木々の音…季節の移り変わりを感じながらいただく甘味は格別です。わらび餅や黒豆大福、コーヒー、お抹茶などと一緒に、至福のひと時を。
（画像提供：明や）
（画像提供：明や）
飽きのこない素朴な味わい‟いつものおやつ”
（画像提供：明や）
丁寧に炊いた自家製粒あんを、朝つきの高山産の餅米でくるんだ大福。餅生地に加えた黒豆がアクセント。
（画像提供：明や）
角切りのさつま芋を生地に混ぜて蒸した素朴な味わい。老若男女愛される鬼まんじゅう。
（画像提供：明や）
名古屋コーチン卵、国産小麦粉、国産牛乳などの素材を使用し、蒸し上げたもっちり食感のかすてら。
わらび餅が人気！一宮の和菓子屋さん
明や
アケヤ
愛知県一宮市小信中島東鵯平10
アクセス：一宮市尾西市民会館から車で4分
0586-62-5141
9：00～17：00
毎週木曜日、第三水曜日
有
席数
https://akeya-ichinomiya.com/
akeya_ichinomiya
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Hayato.KSAKURA編集部_Hayato.Kです！ビールと焼鳥の組み合わせが大好きで、いつも美味しい焼鳥屋さんを探しています！
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